Zeytinyağı Saklama Koşulları

Zeytinyağı, doğru koşullarda saklanmadığında kısa sürede aromasını, lezzetini ve besin değerini kaybedebilir. Bu nedenle zeytinyağının saklama şartları büyük önem taşır.

İdeal Saklama Ortamı

Zeytinyağı serin, karanlık ve güneş ışığından uzak bir ortamda saklanmalıdır. İdeal saklama sıcaklığı 15–20°C aralığındadır. Aşırı sıcak veya soğuk ortamlar zeytinyağının yapısını bozar.

Ambalaj Seçimi

Cam ve teneke ambalajlar zeytinyağı için en uygun saklama kaplarıdır. Plastik ambalajlar uzun süreli saklama için önerilmez.

Şeffaf cam şişelerde saklanan zeytinyağları mutlaka güneşten korunmalıdır. Işık, zeytinyağının oksidasyonunu hızlandırır.

Açıldıktan Sonra Nelere Dikkat Edilmeli?

Açılan zeytinyağı şişesi hava ile temas ettikçe okside olur. Bu nedenle her kullanım sonrası kapağı sıkıca kapatılmalı ve mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir.